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            鄭州惠之利食品機械設備有限公司
            涼皮機廠家

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            搟面皮機涼皮機市場怎么樣?有何不同?

            發布日期:2020-06-22 11:58:10   瀏覽人數:已有0 瀏覽

              1、機會:

              適用人群廣泛,老少皆宜。由于人們生活水平的提高,在吃大魚大肉的同時,又傾向于口味清淡的風味小吃。隨著工作節奏的加快,人們就餐,休息的時間縮短,涼皮既快捷又好吃。關鍵的還是人們對涼皮情有獨鐘。它的酸辣適合北方人的口味。雖然現在的快餐店也很多,但中國人還是喜歡吃傳統的食物,漢堡包是代替不了中國小吃的。而且外國的快餐店消費比起中國小吃,一般來說還是較高的,人們不可能經常吃。尤其是服務行業的人多,如理發店、美容院的服務員以及商店的售貨員和送貨員。因為工作繁忙,時間緊,所以他們是涼皮店的主要消費者。

              2、威脅:

              在人們都看好涼皮店的同時,危機也就隨之出現了,當供大于需的情況發生時導致的是收入減少。涼皮太普遍了,發展空間比較小,市場潛力有限。隨著工作節奏的加快,人們就餐,休息的時間縮短,越來越多的快餐店相繼出現,還有類似盒飯,卷餅的快餐也沖擊著涼皮店。

              外國的快餐店還是優雅高檔一些,現在好多年輕人都喜歡去。而且品種多樣,口味各異,這也不失為一個威脅。隨著快節奏工作方式的出現,許多公司為員 工都準備了工作餐,這也將失去一部分消費者。

              3、優勢:

              經營的涼皮店有特色,有季節之分,冬季為熱涼皮,夏季為冷、熱涼皮,且還有肉夾饃以及店內特制的豆漿稀飯,備受人們歡迎。店內干凈整潔,服務好,量多,實惠。調味師傅和顧客進行溝通,了解、掌握了各類顧客的口味,著料比較適當。冬季也應該賣冷、熱涼皮。因為涼皮是北方人情有獨中的食物,所以無論什么季節,都不會影響就餐者想吃的欲望,就像冰淇淋一樣。

              全自動涼皮機的保養還是很重要的。

              1.為確保食品安全,延長設備使用壽命,每次生產完以后,應對涼皮機進行一次清理。

              2.涼皮機的電器部件與電路板部位應做好防潮防水措施,不能受潮浸水。

              3.應盡量杜絕涼皮機開空機,如果需要開空機,可在斗內加入水再開機,避免內部磨損。

              4.三天或三天以上不使用時,應將機腔與其內的零部件進行清潔,然后用熱風槍或電吹風將其吹干,安裝復原;有條件的話,可以將其涂上羊油,以防生銹,不得用含水的油,否則會更易生銹;處理完之后,應將設備存放于干燥,遠離有腐蝕性氣味的地方,蓋好防塵罩。

              5.使用一個月至三個月,應給軸承座內補潤滑脂或換潤滑脂,如果涼皮機的軸承座采用的是注機油結構,生產之前需觀察機油不低于油標的中間位置,如低于或機油發黃需及時補充與更換,任何情況下每一年須更換一次。

              6.定期檢查涼皮機皮帶松緊程度,如過松時需調整。

              7.如停機時間過長時,需把螺旋、掂出嘴、灌筒內涂上少量信用油以防生銹。

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