全自動圓形涼皮機做出現粘盤問題要如何解決?

　　全自動圓形涼皮機在人們看來是一種自動化的高科技食品生產設備，做涼皮不需要人工，機器自動完成全部步驟，人們用起來非常得心應手。全自動涼皮機效益也是不錯的，由于生產的涼皮質量好，吸引不少人購買批發涼皮。下面，圓形涼皮機廠家就來為大家講一講。

　　當然設備再好也會偶爾出現問題的時候，比如在加工涼皮時會出現涼皮粘盤子的情況，出現這種情況的原因一般有兩種：一種是涼皮沒做熟，另一種是刷的食用油少。以下是兩種情況的具體分析和解決方法。

　　涼皮沒做熟。全自動圓形涼皮機是整體機器買回去就能使用的，在做涼皮的過程中，涼皮不熟先看一下是不是水箱沒有加滿，水位距離傳送布帶是否有一公分左右。如果沒有，要先將這些調整好。然后就是電壓情況，使用全自動涼皮機時電壓不能低，電壓低也會出現涼皮不熟的情況。涼皮機的水箱溫度要到九十五度以上再才是制作涼皮。接下來非常關鍵，全自動涼皮機傳送帶上的布一定要用水濕一下。面漿處理不到位也是會導致涼皮不熟的情況出現。面漿沒有兌好，很容易出現不好揭皮，容易撕爛，整張涼皮稀軟不筋道，吃在嘴里沒有嚼勁。兌漿是在面水沉淀之后，制內作之前，是距離涼皮制作近的一道工序，所以對涼皮制作成功與否的影響明顯也直接的。

　　刷油量小。也就是字面的意思，油刷的太少了就會出現粘盤。一般一張好的涼皮是在加熱鼓大泡以后，涼皮和底是自然分開的，就不會出現粘盤的現象。我們的全自動涼皮機的蒸汽傳送帶是采用進口高科技纖維不粘布，雖然生產過程中刷油環節會節省很多食用油，但是也不是不刷一點油，還是要刷油的，有些客戶以為不用刷油，所以導致涼皮不好揭皮。再一個傳送布過干，布袋沒有濕勻，蒸箱里面的水過少，也是不行的。然后刮刀和布袋貼的不緊，如果貼緊后會有個角度出現，大概在四十度左右。這樣做出來的涼皮才容易揭皮，不會撕爛。